Ai inceput de foarte scurt timp sa cochetezi cu gatitul si iti doresti sa achizitionezi un set de oale de inox? Sau poate esti deja de foarte mult timp in aceasta “activitate” si vrei sa-ti schimbi intreaga aparatura din bucatarie, precum si oalele, tigaile, farfuriile si lista poate continua. In ambele situatii, acest articol este scris special pentru tine.
Gatitul este o activitate extrem de placuta si, pentru unii relaxanta si chiar distractiva. Pana la urma ce este mai distractiv decat sa faci “experimente” si sa dai nastere unor noi retete “marca proprie”? Multi folosesc gatitul si ca pe o metoda de relaxare, insa exista si acea categorie care gateste doar din nevoie. In toate situatiile, acest articol l-am scris special pentru cei care sunt in cautarea unui set oale inox care sa le fie de un real ajutor in bucatarie.
Am observat ca pana si cei mai putin experimentati in ale gatitului au auzit ca cele mai recomandate oale sunt cele din inox. Dar de ce mai exact? Cum ne ajuta ele mai mult? O sa va raspund in randurile care urmeaza la toate aceste intrebari.
Cu ce ne ajuta un set oale inox?
Cauți set oale inox? Alege din oferta eMAG.ro
Raspunsul este unul foarte simplu: te ajuta sa gatesti! Desigur, raspunsul este unul destul de evaziv. Mai exact, atunci cand utilizam o oala de inox putem fi siguri ca ceea ce am gatit este mult mai sanatos decat daca am utiliza un alt tip din alt material.
Practic poti gati aproape orice atunci cand detii un set de oale de inox, deoarece au o intrebuintare universal. In plus, setul este compus din mai multe tipuri de oale, fiecare sub diferite forme si marimi, astfel incat sa ai la indemana toate optiunile necesare pentru a deveni un Master Chef la tine acasa.
In cadrul unui set gasim oale de marimi mici (care sunt de un real ajutor atunci cand gatim diferite sosuri sau creme pentru prajituri), oale de dimensiuni medii (la fel ca si cele mai mici + inca alte posibilitati, printre care si paste) si oale de dimensiuni mari care pot fi folosite pentru a pregati supe, ciorbe, chiar paste, orez fiert si exemplele pot continua la nesfarsit.
Pana acum totul suna foarte bine,nu-i asa? Chiar asa si este, deoarece achizitia unui set oale inox este una de lunga durata, acestea fiind foarte durabile in timp. Tocmai de aceea trebuie sa fim atenti atunci cand ne hotaram sa cumparam un set, pentru a fi siguri ca facem alegerea potrivita.
De ce sunt recomandate oalele din inox?
Pentru inceput, ce este inoxul? Acesta este un aliaj din otel, crom si nichel. Inoxul este una dintre cele mai bune optiuni atunci cand vine vorba de instrumente de gatit (indiferent de tipul lor). Pe aceasta tema putem avea o intreaga discutie, insa o sa ma limitez la a va spune principalele motive.
In primul rand, asa cum am precizat deja mai sus, oalele din inox sunt foarte durabile, in timp acestea pastrandu-se foarte bine, impresia de nou si calitatea neschimbandu-se odata cu trecerea anilor. Asadar, facem economie, iar pretul initial de achizitie, desi nu este unul foarte mic, este amortizat.
Un alt lucru care recomanda folosirea oalelor din inox este rezistenta la oxidare. Asadar, acestea nu ruginesc. In plus, se curata foarte usor si nu sunt deloc sensibile la materialele abrazive.
Un aspect foarte important atunci cand vine vorba de oala din inox este stabilitatea acesteia la temperaturile ridicate. Substantele nocive nu sunt eliberate in alimente, iar acest lucru inseamna ca o sa gatim mult mai sanatos, iar mancarea va fi mult mai gustoasa, deoarece inoxul nefiind reactiv la acizii din mancaruri aroma nu va fi in nici un fel alterata, astfel ca tu vei simti din plin gustul de neuitat!
Cum alegem un set oale inox?
Dupa ce am lamurit aspectele “tehnice” ca sa le numesca asa, sunt convins ca te intrebi care sunt aspectele de care trebuie sa tinem cont atunci cand cumparam un nou set de oale din inox.
Primul lucru la care trebui sa ne uitam este componenta setului. Cate oale se afla in setul respectiv? O sa am intr-adevar nevoie de ele? Acest lucru este in capul listei deoarece seturile pot fi compuse din 3,4,5,6 … 12 sau chiar mai multe piese. Aici alegem in functie de preferintele si bugetul fiecaruia, deoarece de obicei pretul este mai ridicat in cazul seturilor mai mari.
Un alt doilea lucru la care trebuie sa fim atenti este calitatea oalelor din inox prezente in set si, cel mai important lucru (!) este de preferat ca la baza oala sa dispuna de un strat/miez din aluminiu ori cupru. De ce? Deoarece in general inoxul nu este un foarte bun conductor, asadar la temperaturi ridicate aceasta nu este distribuita uniform la baza acesteia. In aceasta situatie exista riscul ca mancarea sa se lipeasca sau arda pe fundul oalei. Asadar, este neaparata nevoie de indeplinirea acestei conditii!
Acestea le consider principalele criterii la care trebuie sa fim atenti atunci cand ne hotaram sa achizitionam un nou set oale inox, insa numarul acestora este mult mai mare si difera de la persoana la persoana. De exemplu, un al criteriu destul de important, dar nu in mod asemanator pentru fiecare persoana in parte, este capacitate (a unei singure oale sau a intregului set insumat). Aici practic ne intoarcem la punctul unu, unde va vorbeam despre componenta setului, asadar cele doua merg mana-n mana.
Eu in prezent am achizitionate doua seturi de oale din inox, primul de la Vitesse si format din 9 piese, iar cel de-al doilea de la Calve (9 piese). Un alt set, pe care eu nu il detin, dar pe care il recomand, este acesta (Vitesse 13 piese).
Va pot da un numar foarte mare de exemple si recomandari, insa cel mai important este ca alegerea sa o faceti voi, in functie de necesitati. Asadar, daca tineti de toate recomandarile mele de mai sus, este imposibil sa nu gasesti un set oale inox care sa fie perfect. O lista completa gasesti accesand una dintre pozele din articol.
Va doresc pentru inceput spor la cumparaturi, iar mai apoi pofta buna! Va astept in sectiune de comentarii pentru intrebari sau impresii.
